mes chocolatines au beurre

Publié le par macuisineenabyrose

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aujourd'hui par un temps pluvieux j'ai décidé de me lancer dans la confection des chocolatines ou pain au chocolat comme on dit chez moi.

Confectionnez avec l'aide de mon petit mari qui a pétrit la main c'est bon pour sa rééducation ^^

 

en attendant pour du maison le goût et là et le feuilleté aussi

c'est long mais quel bonheur !!

 

Merci au blog chocolat à tous les étages

pour ce partage

 

 

 

ingrédients:

260 ml de lait

1 càc de sel

10g de beurre007.JPG

40g de sucre

1 càc de jus de citron

450 g de farine

1 sachet de levure

  (150g de beurre mou pour le tourage et un jaune oeuf battu pour dorer moi je l'ai pas mis)

 

Mettre dans les ingredients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué sauf le beurre et le jaune d'oeuf

Mettre programme pâte levée

Quand le programme est termine je l'ai laissé 2 heures au frais recouvert de papier film

au bout de ce temps,  le façonné en rectangle et mettre le beurre mou au centre rabaisser les cotés bien étaler (Viens l'aide de mon mari !!) en formant un rectangle à nouveaux et rabaisser ...entre chaque abaisse un temps de pause de 15 min et nécessaire au frais

N'hésitez pas à regarder d'autres support sur internet qui explique bien à l'aide de petits films ou photos comment faire le feuilletage..

en tout cas des pain au chocolat pas secs du tout

Régalez-vous et éclatez-vous

 

 

Publié dans boulangerie

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