Top articles
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brochettes du soleil
BROCHETTES DU SOLEIL ... ingredients: 1 kg d'escalopes de dinde 15 tomates cerises jaunes 15 tomates cerises rouges un peu de poivrons huile citronnée thym Assembler vos brochettes : un morceau de dinde,une tomate cerise jaune entiere,un morceau de dinde,la...
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petites cremes vanille
Merci à un, deux,trois petits plats..en modifiant quelques peu petites cremes à la vanille pour 6 pots il vous faut: (il en manque deux mais déjà mangé par mes princesses elle en voulaient sans attendre!) 5 oeufs dont 4 jaunes 50cl de lait une demi gousse...
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macarons crème aux clementines et ganache au chocolat
merci aux livres 1001 recettes de grand-mère Pour les coques: 200g de sucre glace, 110 g de poudre d'amandes, 95g de blancs d'oeufs soit un peu pres 3 oeufs,30g de sucre, colorants alimentaires Pour la crème de clémentines: 1 oeuf, 1 clementine, 30g de...
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PETIT PAIN EXPRESS !!
Merci au blog la main à la pâte Petit pain express : Ingredients: 300ml d'eau de source (car la javel contenu dans l'eau peut tuer la levure) 20g de miel au tilleul pour moi un sachet de levure boulangerie 500g de farine 1 c. à cafe de sel Melangez tout...
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gelee de coing et pomme
gelée de coing et pomme il y a avait 5 coing moyen et une pomme Faite cuire les coings coupes en morceaux entier peaux, pépins.. et la pomme aussi une fois cuit (cela doit s'écraser à la fourchette ). Fltrer. Mettre dans un torchon fin extraire un maximum...
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tarte aux poires
TARTE AUX POIRES Ingrédients: 4 poires belles poires une pâte sablée 2 oeufs 70g de sucre en poudre + 2 pincée 10 cl de lait 20cl de crème 1 cuillère à soupe rase de gelée de coing maison (voir recette) 1 cuillère à café de cognac 1 cuillère à soupe de...
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fondant au chocolat
Merci au livre Biscuit 3 oeufs, 125 de beurre, 200g de chocolat noir, 70g de sucre, 175g de cassonade,1 pincée de sel Dans une casserole faite fondre le beurre avec la pincée de sel. Ajoutez le chocolat en morceau, laissez-le fondre et mélangez pour obtenir...
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petit pain maison
Petit pain maison merci à sucre et sel d'angy vraiment un blog à connaître.. *370ml d'eau de source *400g de farine bio type 65 *2 c.à café de sel *1 sachet de levure Mettre le sel et la farine réchauffez très très légèrement votre eau moi 30 secondes...
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nems maison
nems maison ingrédients: 3 escalopes de poulets deux paquets de feuille de riz 2 carottes 150g de champignons noir 1 paquets de vermicelle de soja 1 cuillère à café de sauce soja 1 petite boite de pousse de soja 1 demi-oignon une bonne pincée de gingembre...
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tourte à la viande
TOURTE A LA VIANDE Merci au blog au miam miam de Soso qui m'a inspire... ingrédients: 2 pâtes brisées 500g de boeuf hache 1 oeuf + jaune pour dorure 1 blanc de poireau 1 demi oignon si il est gros 150g de champignon de Paris 2 cuillère à soupe de concentré...
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Pain à l'échalote
Pain à l'échalote la base vient de sucre et sel d'angy pour faire ce pain il vous faut: 400g de farine type 55 370ml d'eau i sachet de levure une belle échalote une cuillère à café de sel Mettre le sel, la farine l'eau la levure mélangez à la maryse la...
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GALETTE DE POLENTA
Pour cette recette il vous faudra 2.5 litre d'eau, 500g de polenta, sel poivre Faite bouillir l'eau ajoutez la polenta hors du feu remettre sur feu et chauffez 8 à 10 min sur feu doux en remuant déposez sur le lèche frite avec du papier sulfurisé pour...
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pâte brisée maison
PATE BRISEE MAISON... Rien ne vaut une pâte brisée maison faite très rapidement! ingrédients: (cela fait la valeur de deux belles pâtes de un peu près 300g chacune) 160g de beurre 360g de farine une bonne pincée de sel 70ml d'eau moi je l'ai faite au...
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pâte maison : elle a trop secher, comment la retravailler? astuces
astuces: pâte trop dur après être sortie du frigo Si vous conservez trop votre pâte brisée ou autre au frigo elle durcit pour la retravailler couper la grossierement et faite la tremper 5 bonne minute dans de l'eau chaude sortez la et farinez la comme...
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thermomix est la !!
mon nouveau jouet un regal je m'eclate je viens de faire des croissants que je mettrais sur mon blog. C'est parti pour au moins 20 ans à confectionner pleins de choses ( il cuit, mixe, mijote, cuit vapeur, petrit et j'en passe et surtout l'economie sur...
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Far aux pruneaux
far aux pruneaux: ingrédients : 220g de farine 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 3/4 de litre de lait 5 oeufs 20g de beurre pruneaux préchauffez le four à 180°C th. 6 Mélangez la farine, le sucre vanille et le sucre puis ajoutez les oeufs...
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creme chocolat façon liegeois
ingredients: 60g de chocolat noir 500 g de litre de lait 20g de sucre 20g de farine 1 cuillere à cafe d'agar-d'agar 1 oeuf Melangez le chocolat noir dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 4 inserer le fouet ajoutez le reste des ingredients et programmer...
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salade façon piemontaise et sa mayonnaise maison
pour la salade: 6 petite pommes de terre cuites 2 tomates moyennes 2 belles tranches de cervelas 3 oeufs dures radis (du jardin) mayonnaise maison thermomix 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de moutarde mi-forte 1 cuillère à soupe de jus de citron sel...
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Tourte aux girolles,magrets, foie gras et pommes fondantes...
Le 07 octobre 2013 Aujourd'hui voici une tourte aux girolles,magrets, foie gras et pommes fondantes .... avec une petite salade verte acheté au marché ce matin ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 magrets 300g de foie gras 300g de girolles 2 pommes Faite...
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sirop de fraise au sucre complet
le 27 octobre 2013 aujourd'hui je vous propose un sirop de fraise au sucre complet tellement meilleur n'est ce pas!! le goût est subtil car pas de colorant ni d'arome!! et malheureusement pas de fraise fraîche mais à reessayer pendant la saison idéale...
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brioche aux pepites de chocolat à la cocotte
brioche aux pépites de chocolat à la cocotte (sans beurre je l'ai oublie!!) merci au blog au miam miam de Soso ingrédients: 210ml de lait 1oeuf 1c.à s. de rhum j'ai mis 4 goutte de concentre de citron (facultatif) 60g de sucre roux 50 g de beurre mou...
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Cake chorizo,feta,poivron, olives vertes et noires
Encore le blog bio et cook une source d'inspiration...... Cake feta, chorizo, poivrons,olives noires et verte et mayonnaise maison par mon petit mari INGREDIENTS: -150 g de farine -3 oeufs -8cl d'huile d'olive -12 cl de lait -100g de gruyere -1 sachet...
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briochette
Briochette 125ml de lait tiede 50g de sucre 1 oeuf 1 pincee de sel 75g de beurre fondu 300g de farine 1/2 sachet de levure Melangez le lait, le sucre, l'oeuf, la pincee de sel, 75g de beurre fondu, 300 g de farine, 1/2 sachet de levure moi je l'ai fait...
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couronne à l'ananas
merci à marmiton pour l'inspiration! Comme j'avais un ananas bien mur ne voulant pas le perdre voici ma recette Une couronne à l'ananas ingrédients: 1 ananas 150g de beurre + un peu de beurre pour faire colorer les ananas 4 oeufs un petit bouchon de rhum...
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gâteau mousse chocolat framboise
Voici une recette de gâteau inspire du blog au miam miam de soso gâteau mousse chocolat framboise c'est un gâteau à faire en plusieurs étapes.. d'abord la génoise, la mousse chocolat, la mousse framboise et la gelée de framboise Mettre la crème fraîche...